【すし屋が教える】白子ポン酢・白子焼きの作り方・レシピ【マダラの白子】

板前が白子ポン酢と白子焼きの作り方を紹介します。今回はマダラの白子を使用して、下処理の仕方から、味の入れ方まで。そもそも白子とは何か?も解説。

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